Tới nội dung

IPB Style© Fisana
 




- - - - -

cá hấp bia


2 trả lời cho chủ đề này

#1 carder

carder

    Deitykid

  • Petalia's Star
  • 940 bài viết
  • Yahoo:
  • Giới tính:Nam
  • Sở thích:Người không vì mình trời tru đất diệt

Achievements

                             

Đăng vào: 06 March 2010 - 05:19 AM

chiêu này mới tiếp thu dc từ nhà hàng xóm :>

---

nguyên liệu :

- 1 chú cá ( nguyên con tầm 1 ký, nửa ký, táng cho đã ) cá trắm, cá quả, cá mè, cá mập con
- thì là, mắm muối tiêu đường chanh( dấm ) ớt gừng tỏi
- 1 lon bia

---

cách làm :

cá rửa sạch, lấy dao khứa chéo
thì là cắt lá nhỏ vụn = kéo. phần thân cắt cuống dài 5cm
gừng, tỏi, chanh bóc sẵn, đập dập cái j có thể đập

pha gừng, lá thì là, muối, tiêu, mắm, tỏi vào 1 cái bát << gọi là bát gia vị để ướp
lôi cá ra, bôi gio trát trấu lên con cá = cái bát vừa làm xong
nhớ nhét vào cái kẽ mà vừa cứa ý. cho nó thấm vào cá.

lúc này rảnh thì lấy cái giá sắt, hoặc nhà có dụng cụ hấp cá sẵn thì càng tốt.
rải phần thân thì là , gừng, ớt xuống lót.

nồi hấp thì dùng nồi cơm điện cho tiện. đổ bia vào nồi trc, nếu cảm thấy thiếu thì táng thêm ít nước vào.


cá ướp xong tầm đôi chục phút, thì mang đặt lên cái giá sắt hồi nãy có lót thì là, gừng ớt, rưới ít bia lên nữa thì càng hay. cho vào nồi đóng vung hấp ( hấp mà mở vung thì tóc ấy màu vàng :"> )

đóng nắp, ra bật máy chat khoảng 20 phút vào lấy cái xẻng xúc tất cả lót ra đĩa to

pha nước chấm như sau : tỏi đập dập, đường, mắm, muối, nước nóng, cắt ít thì là bỏ vào thì càng thơm. pha đều, vừa pha vừa chấm chấm mút mút, vừa miệng là dc.

rồi lôi tất ra bàn, lấy thêm 1 cái bát con để đựng xương.

thành quả đây :

Hình đã gửi


nói chung là tay nghề nấu ăn của mình sau vài năm cũng có tí tiến triển... dạo này đỡ phải wan đói ăn khát...


Deity Kid


#2 NGUYENNGOCNHUQUYNH

NGUYENNGOCNHUQUYNH

    ♥-•-Bear-•-♥

  • Moderators
  • 499 bài viết
  • Giới tính:Nữ
  • Nơi ở:TPHCM

Achievements

                             

User's Awards

              

Đăng vào: 05 January 2011 - 09:55 PM

cho hỏi tí :quất xong có say k ạ ??????? :>

#3 thieugia_likelove

thieugia_likelove

    Thành viên quen thuộc

  • Members
  • 180 bài viết
  • Giới tính:Nam
  • Nơi ở:Paradise
  • Sở thích:Thiên thần...

Achievements

                             

Đăng vào: 06 January 2011 - 12:01 PM

đầu cá đâu rồi, có mỗi cái ngon thì không thấy đâu, hix.
p/s: một con như vầy thì cần khoảng 1 lit bia, muốn hấp ngon cấm cho nước như carder hướng dẫn nha
Tình như làn gió, thoáng vụt qua và để lại cho ta những vết thương, đau nhói...!




0 người đang đọc chủ đề này

0 thành viên, 0 khách, 0 người xem ẩn danh

Copyright © 2014 Your Company Name